खाद्य फसल

ककोड़ा, जिसे कई क्षेत्रों में खेख्सा भी कहा जाता है, कद्दू परिवार का बहुवर्षीय लता पौधा है। यह प्रायः भारत के पहाड़ी, जंगल और शुष्क इलाकों में प्राकृतिक रूप से पाया जाता है। खास बात यह है कि बिना अधिक देखभाल के भी इसकी खेती से अच्छी उपज प्राप्त होती है। इसी कारण यह परंपरागत